Ököruszály levessel, sörivók kedvencével nosztalgiázhatunk
Éppen húsvéthétfőn lesz harminc éves az egri HBH Bajor Sörház. Az ötvenes-hatvanas korosztálynak bizonyosan szép emlékei vannak az itt elfogyasztott, legendásan jó ételekről és a kiváló bajor sörökről.
Szabó Zoltán üzletvezető, a három tulajdonos egyike szerint az 1988-ban történt induláskor meglévő kínálatból néhány főbb ételt megtartottak. Ezek közé tartozik például az ököruszály leves, vagy a sörivók kedvence.
– Mindmáig elengedhetetlen, hogy legyen csülök, de maradt a vadpörkölt, a bécsi szelet, a sztrapacska, a somlói. Ugyanakkor olyan ételkülönlegességek is megjelentek a kínálatunkban, ami ma már kell a mindig igényes vendégeknek és elengedhetetlen is ahhoz, hogy haladjunk a korral – fogalmazott az üzletvezető.
Hócza Attila tulajdonostárs elmesélte, februárban megszépültek és teljesen új külsővel nyitottak ki .
–A három év alatt, amióta idejöttünk folyamatos a változás, ételkínálatban, személyzetben. Mostanra a vizesblokkok, a fűtés, a helyiség külső belső dizájnja, minden lecserélődött. Kinézetben színesebb, világosabb, fiatalosabb lett az étterem, sok fajta dizájn elemmel láttuk el a tereket.
A külcsíny mellett a szintén tulajdonos séf, Angyal Tamás jobbnál jobb étkekkel örvendezteti meg a vendégeket.
A harmincéves jubileumra úgy készülnek, hogy ünnepi nosztalgia hetet tartanak.
– A húsvét miatt kedden kezdjük az úgynevezett születésnapi hetet. Készítettünk egy újságot a hozzánk betérő vendégek részére, amiben összefoglaljuk a teljes harminc évi történetünket. Olvasható benne egy interjú a legelső üzletvezetővel, Vancsó Gyulával. Foglalkozik írás a lapban a HBH Bajor Sörház nemzetközi hálózat kialakulásának rövid történetével is. Úgy is fogalmazhatok, hogy minden fontos ismeretet összeszedtünk egy olyan újságba, amit ingyenesen adunk a törzs- és betérő vendégeink kezébe – mondta az üzletvezető.
Ami a születésnapi hét gasztronómiai részét illeti: természetesen lesz egy olyan séf ajánlat, ami a nosztalgia jegyében a nyitás első egy-két évében használt étlapok alapján szerepel a jubileumi kínálatban. Az akkori árakat persze nem tudják visszahozni, hiszen akkor például 49 forint volt egy korsó igazi bajor sör.
– A vacsoraidőben, tehát öt óra után hozzánk étkezni betérőket külön meglepetéssel is várjuk. Meghívjuk őket egy pohár pezsgőre, valamint a vacsora végén egy születésnapi desszertre – ígérték a tulajdonosok.
forrás: heol.hu
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
- Két hétvégén is változik a vonatok közlekedési rendje
